安全工程成立於2002年，是青島科技大學的重點建設學科。它研究化學工程和過程中的化學反應、危險因素的識別和風險評估、燃燒和爆炸分析以及安全風險評估。本專業在消防技術與安全、化工生產過程安全評價與事故預防、危險化學品風險評價與控制、安全監管等研究方向具有特色和社會影響。本學科既是壹門獨立的工程學科，也是其他工業工程學科的重要支撐學科。
安全工程擁有碩士學位授予權，擁有1名優秀教師和博士生導師，5名碩士生。畢業生可在化工、石化、能源、環境等部門從事安全管理和施工工作；這個專業的畢業生社會需求量很大。近年來，畢業生供不應求。畢業生大多在中石化、中石油、電廠、機場等大型國企、中外合資企業從事安全管理工作，研究生考研率在學校名列前茅。
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