鑒別紅酒的方法有:看條形碼,看瓶底,看等級,看計量單位,看酒封的松緊,看顏色。
看條形碼:進口紅酒背面會有國際條形碼。條形碼的第壹個數字代表國家,例如0代表美國,3代表法國,7代表智利,8代表西班牙,9代表澳大利亞。
看瓶底:為了便於存放,正品紅酒通常瓶底有很深的凹陷。如果凹陷太淺,說明這個紅酒很可能是假的。
看等級:通常紅酒的等級是A、O、c,達到這三個等級的才是正宗的。
看計量單位:酒標上的進口紅酒容量是75cl而不是750ml,“cl”是分升。如果標為“ml”(毫升),則為假冒進口紅酒。
看酒封的松緊程度:正品紅酒的酒塞上的酒封是可以旋轉的,因為起密封作用的其實是軟木塞。而壹些假冒偽劣的釀酒商,擔心酒塞密封不好會漏,就把酒封了。
觀察顏色:品質好的紅酒壹般是寶石紅、胭脂紅、朱紅或紫紅色,因為富含單寧、花青素等物質。