江蘇畜牧獸醫職業學院位於著名京劇大師梅蘭芳先生的故鄉泰州。是經江蘇省政府批準、教育部備案的省屬公辦全日制普通高校，隸屬於江蘇省教育廳。學院的前身是泰縣農業中等技術學校，成立於1958。1995年4月更名為“江蘇省畜牧獸醫學校”。2001年6月，升格為江蘇畜牧獸醫職業技術學院。2010，學院成功申報為國家示範性(骨幹)高職院校。2014年9月官網信息顯示，學院占地面積4300畝，學校建築面積510000平方米，形成了以鳳凰路校區為主體，以現代畜牧科技示範園和江蘇康貝藥業股份有限公司為兩翼的“壹主體兩翼”辦學格局。圖書館藏書654.38+0.02萬冊。在校學生近15000人，外國留學生100人。學院現有各級實驗室90余個，省級研究機構4個，實訓基地7個。有總價值1億元的教學科研儀器設備，有產學研合作協議的校外實習基地70個。
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