如果投資理財公司不還錢，可以協商。如果協商不成，可以提起訴訟。起訴狀應當按照被告人數向人民法院提交副本。人民法院應當在立案之日起五日內將起訴狀副本發送被告，被告應當在收到之日起十五日內提交答辯狀。
法律客觀性:
民法
第577條
當事人壹方不履行合同義務或者不符合合同義務的，應當承擔繼續履行、采取補救措施或者賠償損失等違約責任。
民法
第584條
當事人壹方不履行合同義務或者履行合同義務不符合約定，給對方造成損失的，損害賠償額應當相當於因違約所造成的損失，包括合同履行後可以獲得的利益；
但是，不得超過違約方在訂立合同時預見或者應當預見的損失。