柳丁的學名是柑橘，也被稱為“橙”和“橘子”。柳丁是柑橘的壹個變種。其果實通常為球形或略扁圓形，皮薄易剝，果肉多汁香甜，種子相對較少。
柳丁的果實呈橙黃色或橙紅色，果皮有明顯的網狀紋理，故又稱“橙”。柳丁的果肉嫩滑多汁，味道鮮美，有壹定的酸甜口感。它的味道和口感使柳丁成為人們最喜愛的水果之壹。
柳丁主要產於中國南方，尤其是廣東、廣西、福建和臺灣省。在中國的柑橘品種中，柳丁栽培廣泛，是最受歡迎的品種之壹。柳樹壹般生長矮小，常綠或半常綠，抗寒性強。
柳丁的分布範圍
廣泛種植於秦嶺南坡南部，西北限於陜西西南部、甘肅東南部的城固和陜西洋縣，西南至西藏東南部的墨脫，海拔約1500米。
據考證，葡萄牙人大約在1520年從中國傳入歐洲，大約在1565年從歐洲傳入美洲。與此同時，大約在同壹時間，他們還將甜橙引入了歐洲的北非和澳大利亞。可以知道，當今世界各國栽培的甜橙都原產於中國南方，或廣東，或福建。這壹論點得到了大多數中外學者的贊同。在廣東，甜橙的栽培歷史可以追溯到2、3世紀的《東觀漢紀》和《南方草木》的記載。
原產廣東新會及廣州郊區，主產於廣東、廣西、福建及臺灣省，四川、重慶、浙江等省(市)也有栽培。