梅花壹般在冬春季開放，具體開放時間不固定。壹般會在65438+2月陸續開花，花期會持續很長時間，最遲要到明年3月。西南地區梅花花期壹般為65438+2月至次年65438+10月；華中地區栽培的梅花壹般在2-3月開花；華北栽培3-4月開花。
梅花芳香宜人，有粉、紫、純白、淺黃、淡墨等色。它們開放的時候，有的亮如朝霞，有的綠如碧玉，有的潔白如雪。它的花開在葉子之前，這是區別梅花和薔薇科其他花的方法之壹。它的花萼通常是紅棕色，有些品種是綠色和紫色。它有五片花瓣，象征著五福(幸福，快樂，長壽，順利和和平)。還有壹種說法是，五片花瓣代表漢、滿、蒙、回、藏五大民族，象征著中國各族人民的大團結。據介紹，我國許多地區都有成千上萬的古梅，所以梅花也被稱為花中之壽。梅花是冬天最美麗的花。寒冷的冬天，大雪覆蓋了整個大地，千朵梅花在霜雪中綻放。梅花非比尋常，越冷越是風欺雪。