馬鈴薯的生長發育也是周期性的,大致可分為四個階段:
①成熟的塊莖經過壹段時間的休眠期,即休眠期,可以作為種薯種植;
(2)播種後生根發芽,依靠自身營養長成幼苗,即自養階段。
出苗後,光合作用產生有機物,根系吸收水分和無機元素,形成完整的植物生長系統,直至開花達到最大茂盛植株,即異養階段。
開花後,地上部分停止生長,塊莖迅速膨大,積累養分至成熟,即塊莖形成階段。