青島啤酒的前身是德國啤酒公司青島股份公司，由德國和英國商人於1903年8月在青島創立。它是中國歷史悠久的啤酒制造商。
1903年，香港英德啤酒公司的德國商人和英國商人在青島合資成立了日德啤酒公司青島股份公司，生產淡啤酒和黑啤。1916日本東京“大日本啤酒株式會社”高價收購德國啤酒公司青島株式會社，更名為“大日本啤酒株式會社青島工場”。
1945年日本投降後，青島市政府接管了大日本啤酒株式會社青島車間，1949年6月2日，青島解放，青島啤酒更名為“國營青島啤酒”。
青島啤酒品牌
奧運標誌產品:所謂2008年奧運會的贊助商，並不是所有青島系列產品都可以使用奧運標誌，而是可以使用——青島啤酒(總廠出品，俗稱春後)、青島春生(總廠出品)、青島雙旦(總廠出品，俗稱小王子)；青島超酷(上海松江廠出品)，青島本地(上海松江廠出品)。
非奧運標準產品:這類產品不能使用奧運標準，但可以使用“青島啤酒”的商標。註意，並不是每壹種青島系列都可以使用“青島啤酒”的商標，這類產品包括青島啤酒(馬鞍山分公司生產)。
自有品牌產品:這類產品連“青島啤酒”商標都用不上，更不用說奧運標誌了，但在分廠裏也比較大，有自己比較響亮的品牌，包括嶗山啤酒和山水啤酒。
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