20世紀80年代以來，我國建立了壹批酵母生產企業。隨著技術的發展，依托自身豐富的酵母原料，風味酵母抽提物生產線逐步建成。規模較大的酵母抽提物生產企業有:安琪酵母股份有限公司目前產銷量位居同行第壹，酵母抽提物及其副產品超過1萬噸(目前產能仍在擴大，2007年10月36日，長城以南——伊犁陽光明媚，萬裏晴空。安琪酵母(伊利)公司彩旗獵獵，氣球高掛，鑼鼓喧天，禮炮齊鳴。10，18，安琪酵母(伊利)公司年產15000噸酵母及酵母抽提物擴建項目奠基儀式在此舉行。伊利年產15000噸酵母及酵母抽提物項目主要建設內容包括新建15000噸酵母及酵母抽提物原料生產線，新建壹條。項目總投資3.2億元，計劃2009年初建成投產)、廣東壹品鮮、江門贛化(以培養基產品為主)等。
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