菜舞，又稱“提菜舞”，是彜族人在上菜時表演的壹種風俗禮儀舞蹈，以示對客人的尊重，為客人營造歡樂的氣氛。有兩種表演者:蔬菜向導和蔬菜提升器。起源於古代祭祀，在南澗彜族地區流傳已久。
蔬菜舞蹈簡介
當彜族人舉行宴會和提供食物時，這種舞蹈經常被表演以尊重客人並增加節日氣氛。伴隨著“神聖的音樂”，舞蹈者端著盤子或托盤跳舞，舞姿以旋轉為主，袖子旋轉，姿勢多樣，時而僵硬，時而搖曳。
彜族跳食有兩種常見的類型:“席間跳食”和“表演時跳食”。“席間跳食”以“席間跳食”為藍本，主要舞步是唱歌的各種舞步。
根據上菜方式的不同，“正餐跳菜”可分為“用頭跳菜”、“用嘴跳菜”、“用手跳菜”三種相對獨立而又具有整體性的表現形式。2008年6月7日，彜族調菜被中華人民共和國和國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
南澗彜族自治縣五鎮三鄉所有的彜族村寨都有跳菜的習俗，特別是董小宛鎮、無量山鎮、公郎鎮、碧溪鄉。遍布南澗的村寨代代相傳，具有強烈的藝術感染力、鮮明的民族個性和獨特的文化內涵。