準備材料:白菜、蒜、辣椒、幹辣椒、扇貝醬、糖、醋、雞精。
1，將白菜對半切開，挖出硬莖，用手撕成大塊；
2.洗凈後放入水中浸泡5分鐘，將水分完全排幹備用；
3、蒜切末，辣椒切絲；
4.鍋裏放油，加熱，轉小火。放入辣椒炒香，再放入辣椒提味。最後加入蒜末，略炒。
5、轉大火加入白菜翻炒；
6.依次調入約3湯匙鮮貝，加少許糖翻炒至白菜熟；
7.加入1湯匙醋；
8.加入雞精，拌勻。