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怎樣檢測黃豆的蛋白質含量?

應用近紅外谷物分析儀對不同大豆種質材料的蛋白質和脂肪含量進行了分析. 結果表明:高、低磷處理對大豆籽粒蛋白質、脂肪含量無顯著影響;蛋白質與脂肪含量間存在極顯著的負相關,而蛋白質含量與蛋脂總量間存在極顯著的正相關. 在高磷條件下,蛋脂總量超過63%的“雙高”種質占14109%;在低磷條件下,蛋脂總量超過63%的“雙高”種質占15145% ,這些種質是今後選育

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