曲靖打出的名片是“玩在雲南，吃在曲靖”，而“吃在曲靖，特色在沾益”，沾益辣子雞已成沾益縣的名片。沾益辣子雞尤以龔記辣子雞為代表，凡到沾益者，都以壹嘗為快，甚有驅車幾百裏而專程品嘗者，名聲大噪，以致中國西南地區各城市、乃至各縣城也常見“沾益正宗辣子雞”招牌。由於沾益辣子雞的獨特，被稱為“滇中壹絕”，也被稱為雲南第“十九怪”-“沾益辣子雞遍地有招牌”。 臺灣中天電視臺著名美食旅遊節目《臺灣腳逛大陸》96.04.27期作了壹期關於沾益辣子雞的專題，引起臺灣食客前所未有的反響，掀起臺灣同胞發起“雲南美食之旅”的熱潮。 沾益辣子雞已獲國家專利並註冊登記，十分罕見，當為“中國著名特產菜肴之壹”不為過。沾益辣子雞是雲南特產的代表，某著名歌星參加沾益旅遊節開幕式，嘗過辣子雞後題詞“天下第壹雞”，興起明星來沾熱潮。在雲南大多數城市，均能品到，但正宗之味沾益始嘗。