在學習如何開瓶之前，妳需要先選擇壹個合適的開瓶器。壹般來說，常見的開瓶器有四種:T型開瓶器、雙臂杠桿開瓶器、服務員開瓶器、兔耳開瓶器、Ah-So開瓶器。介紹了被稱為“侍者的朋友”的侍者型開瓶器在開啟無氣葡萄酒時的使用方法。
打開壹瓶無氣葡萄酒的步驟:
1.將酒瓶直立在桌子上，用壹只手緊緊握住；
2.另壹只手用酒刀切開包裝錫紙。沿著瓶頸上的防漏圈畫壹圈，然後在上面劃壹刀，去掉錫紙；操作時註意不要翻瓶；
3.打開開瓶器的兩臂，將開瓶器的螺旋鉆頭對準橡木塞的中間，垂直旋轉開瓶器，直到螺旋針的最後壹圈；
4.放下開瓶器的塞臂，利用杠桿將上面的酒塞直接拔出；
5.拔完酒塞後，用幹凈的布擦拭瓶口。