東山鮑魚
東山鮑魚是福建省東山縣的著名特產。20世紀70年代以前，東山鮑魚以自然捕撈為主，素有“海鮮八寶之冠”之稱，營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美，清香爽口。東山島養殖的常見鮑魚有九孔鮑、雜交鮑(黑鮑)和雜色鮑。
漳州柑橘
漳州柑橘果實形態和品質各不相同，可分為“硬蘆”和“柑”兩個品系。硬蘆葦因其品質好，果實扁圓度高，果皮橙黃色，粗細硬度適中，汁多味甜而得名。是柑橘的優良品系，是閩南柑橘的主栽品種。柑橘果實巨大，色澤鮮艷，易剝皮，肉質脆嫩，汁多渣多；味道又香又甜，吃後有壹種甜甜的蜜糖感。它風味獨特，在國內外享有盛譽。
小蕓枇杷
小蕓枇杷種植歷史悠久，產品眾多，以鮮果和藥用幹葉為主，集中了父本早熟、優質、大果的特點。這個品種的優點是果皮和果肉橙紅色，肉質細嫩，香氣濃郁，甜多酸少。小蕓枇杷還種植有解放鐘、大中、紅肉龍、紅肉圓、溫州、莆田、下阪土圓、鴨蛋、大紅袍、軟條紋白紗等。