何姿大米是長治郊區、長治縣、張子縣、屯留縣和壺關縣人民最喜愛的食物。因為是用白面粉、豆粉、小面粉做成的,所以又叫“三合壹面”、“雜面”。“和諧米”又叫“和諧米”。
2、五裏莊煎餅
五裏莊煎餅具有獨特的小吃風味,用料考究,主要配以芝麻、杏仁、大棗、核桃和各種新鮮蔬菜等。制作時磨成粉,制成糊狀。用烙餅耙烘烤後,將調好的面糊均勻攤開,用火烘烤後,薄如蟬翼的黃色烙餅就成了,並帶有香味。
3.屯留煎包
“屯留水煎包”是將面粉發酵,與堿混合,揉勻,放入餡中做成包子,放入油量好的鍋中,加水調成面糊,以半煎半蒸的方式烹制而成。成品具有兩面金黃、餡鮮、皮脆、味濃的特點。
4、無菌多維卵
無菌多維蛋是日本巖手農場的專利產品。1999年6月,在長治中日友好協會的努力下,日本同意將該技術無償轉讓給該市中日友好農場,農場以技術入股在長子縣成立有限責任公司。無菌多維蛋按加工方法分為香蛋(熟)和溫泉蛋(生)。
5、棗糕
棗糕已有300年歷史,是武鄉的民間小吃。是民間婚喪嫁娶、生日、滿月、大棚、生日等的主食。,而且在市場和飯攤上也比較常見。