這是苦麻菜。苦麻菜是壹種藥用食用兼具的無毒野生植物，壹年生草本，藥名叫“敗醬草”，異名女郎花、鹿腸馬草，民間俗稱苦菜,別名刺楬、天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，為菊科植物苦定菜的嫩葉。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分。苦菜具有清熱解毒、涼血、止痢等功效，主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘺等病癥。苦麻菜對糖尿病患者有著明顯的效果，因為糖尿病是典型的內分泌失調癥——富貴病。按食物的五味講：苦、辣、酸、甜、澀，平時我們吃的香甜的食物過多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營養失衡就導致了內分泌失調。苦麻乃枯澀之物，可以彌補現代飲食的五味，對糖尿病患者極佳。實際任何人都應該常食此物。很多以此物為茶的人說，自從喝了苦麻菜茶後就沒有得過感冒。苦嘛菜本身就是消炎去火之物，預防流感肯定是有效的。對增強現代亞健康人群自身免疫力是種很好的野菜保健品。對當今流行的“豬流感”更是首選預防茶。如能申請專利就可以發展到世界各地，為天下百姓造福了。
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