小貓香油是用“水代法”生產的，這是最好的技術，是我們的祖先發明的，特別值得我們驕傲。磨香油的主要工具是石磨。芝麻炒好後用石磨研磨成醬坯。將壹定比例的優質飲用水倒入醬基中，利用油水比例的不同，將油從醬基中置換出來，國家標準中稱之為“水置換法”。這項技術有四大優勢:經典技術1:芝麻胚胎的培養。芝麻油營養豐富。關鍵是在飼餵原料前將芝麻培育成芝麻胚，以促進芝麻酚、芝麻素、芝麻林素等對人體有益的營養物質的產生。通過科學研究，這項技術與現代生命科學高度壹致。這是其他流程所不具備的。經典工藝二:石磨石磨工藝是低溫低壓，工藝溫度只有60-65℃，所以不會破壞香油中的芳香物質和功能性營養成分。經典工藝三:水代提油[1] [2]油胚分離利用優質飲用水輕松實現，提油過程中不需要化學溶劑，因此沒有化學溶劑殘留。同時，由於芝麻油比重較大，對人體有害的重金屬也從芝麻油中析出，所以這種方法制備的芝麻油是完全健康的。經典工藝四:專利物理凈化技術崔子牌小磨香油采用專利物理過濾技術，以天然植物纖維為介質，經過兩級電子恒溫自然沈澱和36層物理過濾，過濾掉香油中的雜質和異物。提純後的小磨香油外觀晶瑩剔透，色、香、味歷久彌新。
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