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壹種以豆渣為主要原料的面粉品質改良劑生產方法，涉及農副產品綜合利用領域。它是將作為主要原料的濕豆渣依次經過脫腥、脫色、脫水後，超微粉碎，獲得豆渣纖維粉，即為面粉品質改良劑。本發明方法較為簡單，生產成本不高，對豆渣中的主要成分基本都得到了利用，並強化了可溶性多糖的含量。本發明所得的面粉品質改良劑可添加到各類面粉中對於品質改良效果明顯。

申請(專利權)人：山東魯研食品技術有限公司