自發粉
自發粉是由小麥粉混合發酵劑制成的面粉。1845由英國面包師亨瑞·瓊斯發明並獲得專利。
自發粉的方便之處在於，在面粉中加入適量的水，可以制成各種面制品，但餃子、面條等是做不出來的。
自發粉不僅可以穩定和提高食品的質量，而且節省時間，簡單方便。它是許多人的理想食物。