熟石灰壹般是在生石灰中加水生成，放出大量的熱量，能使水的溫度瞬間從1上升到137.8℃。壹般炒鍋可以註入冷水，加熱到150℃以上，而蒸汽的溫度可以達到200℃。用於烹飪食物時，過程中會產生大量氣體，操作不當容易引起爆炸，所以使用時。
使用自熱式火鍋前，壹定要仔細閱讀產品說明書，嚴格按照提示操作，尤其不要在汽車等封閉狹窄的環境中使用，以免出現明火；自熱火鍋的鍋蓋上有壹個通氣孔。如果通氣孔堵塞，容易引起小爆炸，甚至燙傷人。每個人都必須打開通氣孔，讓它有壹個釋放壓力的地方。
如果家裏用玻璃餐桌，最好在自熱食物下面加隔熱墊，防止玻璃爆裂；千萬不要放在孩子夠不到的地方。此外，使用後的即食火鍋垃圾應避免大量堆積或直接與水接觸，並按照生活垃圾管理的相關規定進行分類，使用過的加熱包應按照有害廢棄物進行分類處理。