主要要從它的配料來分析：
咖啡片的配料：咖啡粉、植脂末、糖、香精（各種口味就是靠這個調出來的）、
壓片成型輔料。除了後者外其他的配料就是三合壹速溶咖啡的配
料。
這幾種成分都是特別容易吸潮的，特別是糖，而木糖醇要比砂糖更愛吸潮。所以放進嘴裏遇到唾液很快就化了。至於苦,是咖啡粉起的作用。
咖啡咀嚼片和木糖醇口香糖是兩個不同的概念。口香糖打木糖醇的賣點，是因為相對於砂糖來說，木糖醇是壹種更健康的糖，特別是對糖尿病人。