1.處理工藝:水螅處理是將餐廚垃圾直接餵給水螅幼蟲，而酶處理是將餐廚垃圾與酶混合，通過發酵、分解等過程轉化為腐殖質。
2.適用範圍:黑水蛇處理適合處理大量易腐廚余垃圾，而酶處理更適合處理有機物含量高的小規模垃圾。