餐飲業以環保油作為燃料不合法。
“環保油”是配方液體，壹般以90%以上的甲醇，摻入乙醇、汽油等易燃液體燃料勾兌而成。
甲醇已列入《危險化學品名錄》。根據《危險化學品管理條例》（國務院第591號令），危險化學品應儲存在專用倉庫、專用場地或專用儲存室內，由專人管理；危險化學品專用倉庫應符合國家標準、行業標準，並設置明顯標誌。另外，應遠離火種、熱源，庫溫不宜超過37℃，保持容器密封，禁止使用易產生火花的機械設備和工具等。
擴展資料：
使用環保油的危害：
“環保油”有易燃易爆的特點，如果管道設置不規範，有引發爆炸的隱患。另外，甲醇若燃燒不完全或發生散發，對人體的中樞神經系統、呼吸道、視神經都有損害，長期使用會損害工作者和消費者的健康。
參考資料：