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茶膏是什麽

茶膏就是茶的精華,是普洱茶的深加工產品。是通過壹定的工藝手段將茶葉的纖維物質與茶汁分離,將獲得的茶汁進行再加工,還原成更高壹級的固態速溶茶。和普洱茶壹樣,可以陳化長久保存,但茶膏的營養價值更高,且相對來說更加便捷,因為沒有茶葉,可直接溶於水中。

茶膏作為普洱茶家族五大系列品種(團茶、餅茶、沱茶、磚茶、茶膏)之壹,是其家族特殊的壹員,被譽為茶中黃金。它是中國人發明的最早的速溶茶,其最早的記載在唐代陸羽的《茶經》中已經有了。在清朝,茶膏更是達到了它的鼎盛時期,發展成為宮廷禦品、至尊國禮。

現代普洱茶膏的營養性是由五大部分組成,它們分別是茶多酚、茶多糖、茶色素、咖啡堿、茶氨酸。這五大部分集合成有機的整體,為人體提供諸多的營養成分與保健因子。雖然古代普洱茶膏也具備這五大成分,但是隨著科技的進步,先進技術與手段的采用,現代普洱茶膏相比古代普洱茶膏更具營養性,其營養成分含量更高。

現代茶膏制作工藝是禦茗堂從研發清廷茶膏制作工藝,將當今最先進的壓榨與萃取技術,及運用帝茗堂自主研發的專利技術——低溫(恒溫)遠紅外轉換多級萃取等裝置,將茶葉中的茶汁與纖維物質分離。並經過超濾與低溫幹燥等工藝,剔除了農藥殘留、解決了重金屬超標等問題,保證了產品的食品安全,保留了茶內營養物質的活性,使得禦茗堂茶膏具備了後續轉化的“動能”,繼而將獲取的茶汁還原為更高級別的茶品,就是禦茗堂茶膏,也是當代茶膏的代言。

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