在修家電的過程中，開始鼓搗著搞些小法明。20多年中還真讓他搗鼓出了38項國家專利，永康人給他的榮譽挺高，很多人管他叫永康瓦特。而38項國家專利中單在鍋上的發明就有22項，現在胡金高是中國發明家協會會員，日內瓦發明家工會會員，他發明的無油煙不粘鍋還被列為國家科委的火炬計劃項目，他為此還獲得了壹個雅號：鍋王。
240攝氏度的奧秘
和歷史上許多發明壹樣，胡金高發明“無煙鍋”也是無心插柳柳成蔭。
2000年初，胡金高與壹家公司合作開發太陽能系列產品。在實驗時他發現——用太陽能竈炒菜竟然沒有油煙！胡金高心裏靈光壹閃。雖然現在家家都有抽油煙機，但炒菜的油煙壹直未能完全排凈，而且油煙對人的健康特別有害。太陽能竈雖然環保又無油煙，但畢竟要“看天”炒菜，很不方便。如果能生產壹種無煙鍋，市場前景壹定廣闊。