特氟隆塗層:
市場上至少80%的不粘鍋塗料是含氟塗料、聚四氟乙烯PTFE或矽樹脂。當然，妳不需要擔心它的毒性，只要是正規品牌的含氟塗料，都是無害的。含氟塗料的使用不要超過260度，這樣會破壞其穩定性。對於正常的烹飪，完全不用擔心。如果食物達到200度，它就已經被燒成焦炭了。
金納米塗層:
金納米塗層是壹種物理化學性能非常穩定的金屬塗層。與特氟隆這種有機材料不同，它不會分解，也不會產生任何對人體有害的物質，可以用作面包機等內膽的金屬塗層。