1.高筋面粉50克，低筋面粉150克，泡打粉2茶匙，細糖2克，雞蛋2個，奶油3.45克。
工作方法
(1)材料1過篩備用。
(2)將材料2放入鋼盆或容器中，用瓜形打蛋器攪拌至糖完全融化。
(3)加入過篩後的粉末，用橡膠刮刀攪拌均勻。
(4)將材料3稍加熱熔化後，加入奶油面糊中，攪拌均勻，得到紅豆糕面糊。
(5)燒烤模具小火微熱後，將1湯匙面團倒入每個凹槽內(不加蓋)。面團稍微膨脹後，往其中兩個裏面放壹點紅豆餡，另外兩個面團用竹簽蓋住。
(6)蓋上鍋蓋後可以繼續小火燒烤，烤到1左右？1.5分鐘，翻面再烤，每面烤兩次後，大概5？6分鐘後，皮可以完全取出。