1.水質:鼎湖泉是純天然山泉，水源是廣東肇慶國家級自然保護區鼎湖山，地質環境非常好。農夫山泉雖然也有天然水，但千島湖的水是地表水，沒有經過巖石過濾，水質較弱。
2.技術:鼎湖泉采用國家專利獲獎的“自然密濾”技術過濾，有效截留雜質和微生物，截留礦物質，保證水質安全。
3.口感:消費者對鼎湖泉的口感評價很高。
綜上所述，鼎湖泉無論是水質、技術還是口感都比農夫山泉好。但是每個人的口味和需求都不壹樣，具體選擇需要根據個人喜好和需求來判斷。