清熱解暑的綠豆湯不僅是夏天的專利飲品，冬天也可以喝。氣候幹燥，室內環境炎熱，很容易導致虛火上升，綠豆湯可以起到很好的降火燥熱的作用。
煮綠豆湯的註意事項:
1，綠豆的清熱功效在於皮膚，包括排毒。所以，如果只是想消暑，煮湯的時候把綠豆洗幹凈，大火煮10分鐘左右，不要久煮。這樣煮出來的湯，綠色清澈，消暑效果最好。如果想防暑，可以喝綠豆金銀花湯，綠豆100克，金銀花30克，水煎後服用。
2.煮綠豆的時候要蓋上鍋蓋。煮出來的湯是綠色的，因為綠豆中的多酚類物質容易氧化。煲湯或煮粥時要蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積。註意，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜常喝綠豆湯。想喝的話，可以加點棗，中和綠豆的涼性。
擴展數據:
綠豆湯的好處:
1，清熱:綠豆的清熱之功在於皮膚，所以為了清熱，不要長時間煮綠豆湯。這樣煮出來的綠豆湯，綠色清澈。喝酒的時候不需要壹起吃豆子，可以達到很好的清熱效果。
2、排毒:綠豆的排毒作用，所以為了排毒，在煮綠豆湯的時候最好是煮綠豆。這種綠豆湯顏色渾濁，解暑效果較差，但清熱解毒作用較強。
參考資料:
人民網-煮綠豆湯需要多長時間？不同的時間有不同的效果。
參考資料:
人民網-綠豆湯有什麽好處？三類人不適合喝綠豆湯。