中國三大小麥主產區:1。北方冬麥區主要分布在秦嶺、淮河以北和長城以南，這裏的冬小麥產量約占全國小麥總產量的56%。主要分布在河南、河北、山東、陜西、山西等省。
2.南方冬麥區，主要分布在秦嶺淮河以南。這是中國主要的水稻產區。種植冬小麥有利於提高復種指數，增加糧食產量。其特點是商品率高。主產區集中在江蘇、四川、安徽、湖北四省。
3.春麥區，主要分布在長城以北。這個地區氣溫普遍較低，生產季節短，所以主要是壹年收獲壹次。主產省份為黑龍江、新疆、甘肅、內蒙古。中國的春小麥和冬小麥大致以古長城為界，北方主要種植春小麥，南方主要種植冬小麥。
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