這頂發明屬於含酒精飲料的技術領域,是屬專利保護的技術,工藝極其簡單,操作十分方便,生產成本低,但家裏操作還是比較不好操作的。鮮蜂王漿酒及其制備方法,其特征是以鮮王漿、紅花、小棗、食糖、基酒為原料,這裏簡單介紹為以下的工藝步驟:\x0d\1、以優質山泉水為水源,按傳統白酒的釀造方法釀制,取50-55度的中段白酒經人工陳釀,除雜後作基酒備用;\x0d\2、用上述基酒對紅花、小棗、鮮王漿進行冷浸提或者熱浸出,其中各種用料的配比為:紅花∶小棗∶鮮王漿∶基酒=0.01-0.05∶0.1-0.2∶0.02-0.10∶1(重量比),進行冷浸的溫度為:5-25℃,時間為2-4個月;進行熱浸的溫度為50-60℃,持續50-70分鐘。\x0d\3、對冷浸提液或熱浸出液進行過濾後,加入1-8%(百分重量比)的食糖;\x0d\4、用5-20%的蒸餾水勾兌為35-46度的酒液;\x0d\5、將勾兌好的酒進行過濾、澄清,入瓶包裝即可。
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