佛山九層糕是佛山地區的地方特色小吃。屬於甜年糕系列，做工非常精致。它先將浸泡過的白米磨成水粉，攪拌後加入糖水，然後在銅板上鋪上壹層薄薄的水粉，加熱蒸熟後再壹層壹層疊起來，直到達到9層。成品看起來晶瑩剔透，非常好吃。
佛山盲功餅最早見於清代嘉慶年間，距今已有160多年的歷史。屬於年糕。那時候，壹個盲人因為機緣巧合被叫做盲餅。現在某廠家獲得了獨家生產的產品專利。發展到壹定程度，是佛山旅遊產品貨架上的必備產品。眾所周知，但很難成為主角。
竹後醬是佛山的傳統特產之壹，也是佛山的特產之壹。用於烹調雞、牛、鴨、豬等畜禽的肉。香嫩不膩。竹後醬是清代嘉慶年間三品樓廚師朱創制的。它是用大豆和面粉，經制曲、曬幹後制成醬胚，再用豬油、糖、芝麻再次蒸煮而成。它的顏色是紅褐色，黑豆的味道是芬芳的，入口醇厚，新鮮，甜滑。100多年來，竹後菜已成為佛山最具特色的食材之壹，為人們所熟知和稱道。這是壹種獨特的調味品。