根據漳州市《2022年市農業優新品種推廣目錄》，薌城區南山村的加州鱸魚在市農業優新品種推廣名錄當中，被列為水產優新品種並大力推廣。通過該村養殖專業合作社示範引導，村民大力積極從事加州鱸養殖，形成鱸魚規模化生產，目前全村水域面積約400畝，其中淡水養殖鱸魚面積247畝，產值約1900萬元。
加州鱸魚養殖成為了南山村主要的支柱產業，有效發揮輻射帶動作用，吸引周邊水產養殖戶參與養殖加州鱸魚，實現政府“要大家養”到群眾主動養的格局轉變。目前，南山村示範片已帶動周邊揚美村、浦裏村30余戶從事加州鱸魚養殖，帶動養殖戶增產增收致富。
薌城區還積極引導加州鱸養殖專業合作社等經營主體推進產學研合作，主動與相關科研院所、水產技術推廣站對接，養殖反季節加州鱸，在夏季搭蓋遮陽網、冬季搭蓋溫棚等措施縮短養殖周期，在商品魚少的時期成魚上市，提高養殖利潤。同時，薌城區積極推廣加州鱸魚健康養殖技術、加州鱸魚人工配合飼料馴化技術、加州鱸魚病防控技術、水產微生態制劑使用技術等壹系列的新技術，大幅提高加州鱸畝產量