生物科學和工程學院旨在教授現代生命科學理論基礎，培養學生熟練的操作技能。學生需要學習工程基礎知識、掌握計算機以及外語。研究方向為生物大分子的結構與功能、基因分子生物學、人類與動物分子遺傳學、微生物代謝與調控以及植物基因工程等。
生物醫學工程學科是各學科在高水平上交叉、結合的產物。其研究方向，既有醫學的人工器官、神經科學、醫用光學等的研究，又有側重於生物學的細胞工程、基因工程和生物工程等等研究，還有生物醫學信號檢測與處理，生物醫學儀器的研制與開發等。?
福州大學生物醫學工程研究所，成立於1974年，2002年更名為福州大學生物醫學工程研究所。
生物醫學工程研究所的前身是福州大學生物醫學工程研究室。該所致力於電子技術、圖像處理與分析技術、計算機視覺等高新技術在生物醫學工程領域的研究和應用。
該研究室、所成立以來承擔歐盟項目、國家基金、國家教委、國家衛生部科學研究基金和省基金、省重點重大科研工作，在醫學信號分析、醫學圖像處理和醫學動態新信息檢測等領域取得了豐碩的成果。
先後獲得“福建省科技進步二等獎”、“福建省科技進步三等獎”、國家專利三項，正在申報多項專利。本所註重科研與實踐相結合，先後與北京301醫院、福建省立醫院心血管病研究所合作建立臨床實踐基地。