壹、橙子的營養價值
柑橘類水果營養豐富，色香味俱佳。可以鮮食，也可以加工成各種加工品，主要是果汁。柑橘產量居百果之首，柑橘類果汁占果汁的3/4，廣受消費者青睞。據中央衛生研究所分析，柑橘每100g可食用部分含核黃素0.05mg、煙酸0.3mg、抗壞血酸(維生素C)16mg、蛋白質0.9g、脂肪0.1g、糖12g、粗纖維0.2g、無機鹽0.4g。柑橘中胡蘿蔔素(
壹、橙子的營養價值
柑橘類水果營養豐富，色香味俱佳。可以鮮食，也可以加工成各種加工品，主要是果汁。柑橘產量居百果之首，柑橘類果汁占果汁的3/4，廣受消費者青睞。據中央衛生研究所分析，柑橘每100g可食用部分含核黃素0.05mg、煙酸0.3mg、抗壞血酸(維生素C)16mg、蛋白質0.9g、脂肪0.1g、糖12g、粗纖維0.2g、無機鹽0.4g。柑橘中胡蘿蔔素(維生素原A)的含量僅次於杏，高於其他水果。柑橘還含有多種維生素，此外，它還含有鎂、硫、鈉、氯和矽等元素。
二、橙子的功效和作用
橘子都是寶，瓤、皮、芯、絡都可以入藥。橙子的外果皮叫陳皮(因其在醫學上有很好的療效而得名)。橙果肉上的白色網狀絲，稱為橙絲，含有壹定量的維生素P，具有通絡化痰、理氣消積的功效。橘核味苦無毒，有行氣止痛的作用。可用於治療疝氣和腰痛。甚至連橘子的根、葉都可以入藥，有疏肝、健脾、和胃等不同的功效。柑橘果肉也是輕工業的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、水果蛋糕、蛋白腖、果糖，還可制成果汁、果酒等飲料。加工過程中可提取果膠、檸檬酸、橙皮苷和精油，桔皮可作為提取維生素A、維生素P和維生素C的原料..橘子皮在日常生活中也有很多巧妙的用途。可美容護膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，可用作肥料。
橙子的營養價值、功效和作用
桔子，或稱橙子，是蕓香科柑桔屬的壹種水果。果實皮厚，內含果肉花瓣，由汁泡和種子組成。橘子色彩鮮艷，酸甜可口，是秋冬季節常見的美味水果。