高頸泡菜壇是什麽？與傳統泡菜壇相比有什麽優點？

高頸泡菜壇是壹項新技術產品，中國專利，其特點是壇的頸部比傳統泡菜壇的頸部高，壇頸的深度是壇沿深度的2.5倍以上，因此能夠有效防止壇沿汙水因氣溫變化熱漲冷縮的原理吸進壇內，所以不管是寒冷的冬季還是烈日炎炎的夏天，不管是城市還是農村，不管是平房還是樓房，離開四川不管是大漠的邊疆還是像海南島那樣的天涯海角都能夠泡出優質正宗泡菜。