1，香菇:
蘑菇被稱為雙孢蘑菇，也稱為白蘑菇和洋菇。它們屬於傘菌屬、傘菌屬和傘菌屬。它們在世界上廣泛栽培，產量高，消費量大。許多國家都有栽培，其中中國總產量居世界第二。
2.平菇:
平菇又稱糙皮側耳、平菇、臺灣省糙皮側耳，是壹種屬於擔子菌的平菇，是壹種非常常見的灰色食用菌。
3.蘑菇:
香菇屬於擔子菌、傘菌、口蘑科、香菇屬，原產中國，是世界第二大蘑菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。
4.雞腿菇:
雞腿菇又稱雞腿菇、雞腿菇、雙孢蘑菇，屬於真菌、擔子菌、海帶、傘菌、鬼傘科。雞腿菇幼嫩可口，色香味不亞於草菇。
5.金針菇:
金針菇，又名香菇、平菇、毛茸等。屬於側耳屬、擔子菌屬、昆布屬、蘑菇屬、口蘑科、口蘑屬。金針菇在自然界分布廣泛，在中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美和澳大利亞都有種植。