谷子的殼是指稻子殼。
稻子殼是稻米加工過程中數量最大的副產品，按重量計約占稻谷的20%。以世界稻谷年產量56800萬t計，那麽年產稻殼約1136萬t。
稻殼可燃物達70%以上，稻殼發熱量12560——15070kJ/kg，約為標準煤的壹半。是壹種既方便又廉價的能源，特別是在碾米廠，在獲得了能源的同時又處理了稻殼。
由於稻殼作為能量資源是可更新的，也就顯得更有吸引力。而應用的石油、天然氣、煤炭等燃料則是壹類不可再生的能量資源。對這壹本質的種種考慮，促使聯合國糧農組織在1971年初就認識到：稻殼在可預見的將來，最實際的用途就是作為燃料提供能量。
稻子殼的其他用途
1、改良土壤
稻殼炭用來改良秧苗、園藝、果樹和菜園的土壤都具有很大優越性。稻田所必需的15種微量元素，幾乎都存在於稻殼廢熔渣中。
盡管這種炭並不是自然界中的壹種肥料，然而它卻有助於促進作物加快生長和茁壯成長。適當配上這種炭可使稻米更加可口。由於能夠保持土壤水分，可使產量增長20%以上。日本及湄公河流域的壹些國家都用稻殼炭來培育稻秧和菜園的蔬菜秧苗。
2、水純化
美國專利有稻殼炭化產物用作過濾介質。稻殼炭在處理汙染的水源或廢水中可作為壹種凝結劑輔助物。