骨瓷是於1794年由英國人發明的。因在其黏土中加入牛、羊等食草動物骨粉（以牛骨粉為佳）而得名。骨瓷色澤呈天然骨粉獨有的自然奶白色。
壹般說來，原料中含有25%骨粉的瓷器則可稱為骨瓷，國際公認骨粉含量要高於40%以上，質地最好的骨瓷壹般含有45%的優質牛骨粉。其中骨粉成分為40%以上，器具顏色則更呈乳白色，屬高檔骨瓷。
骨質瓷用料考究，制作精細，標準嚴格，它的規整度、潔白度、透明度、熱穩定性等諸項理化指標均要求極高。公元17世紀末18世紀初，瓷器壹直是中國的專利。工業革命發生後，近代歐洲在威尼斯玻璃工藝的發展中，逐漸形成了自己的制瓷技術。他們不僅仿制中國的青花瓷、彩瓷，而且研發了許多高品質瓷種。