名稱:葛粉的制備過程。
龔開(公告)編號:CN1247714發布日期(公告):2000年3月22日。
主要分類編號:A23L1/214原申請號：
分類號:a23l 1/214；a23l 3/3508；A23L3/358
發布日期:優先級:
申請人:王強。
地址:江西省南昌市井岡山大道338號330001青雲譜風景名勝區人大。
發明人(設計人):王強國際申請:
國際出版物:入境日期:
專利代理機構:南昌專利事務所代理人:萬宜春。
摘要
本發明涉及食品和食品的制備或處理，尤其涉及葛粉的制備工藝。將葛根清洗，去皮，切割，與抗氧化劑和水混合，切碎；將抗氧化劑和水與切碎的葛根混合，研磨，離心，去除廢水，取出離心後的葛根，用清水打漿，去除浮渣，用清水漂洗，去除廢水，再次離心，去除廢水，分別取出上下分離物，將下分離物幹燥粉碎，即得葛粉成品。該工藝能有效解決原料加工不連續的問題，使整個生產過程更加緊湊，縮短了整個過程的加工時間，提高了葛粉的白度，可達100%，滿足出口要求。