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果蔬清洗機到底有沒有用?

有用的,不過還是得看妳選的果蔬清洗機怎麽樣,因為現在很多臭氧技術、超聲波技術的產品幾乎都是沒有效果的,甚至超聲波的高頻振動還會把果蔬表皮弄破,農藥啥的又黏附回去了,越洗越臟。

臭氧清潔機是目前市面上最常見的壹類洗菜機。事實上,臭氧是壹種強氧化劑,能夠破壞某些農藥的結構,使其發生降解。這種清潔機在去除易氧化農殘方面效果比較好,但是實驗發現,使用臭氧清潔機去農殘,不僅需要的時間較長,而且要求的臭氧濃度也比較高。

通常家用的臭氧清潔機的臭氧濃度和作用時間都達不到實驗的標準。更重要的是,殘留農藥被降解以後產生小分子物質的危害性還沒有進行過風險評估,這些物質的風險有可能比農殘更高。

清洗蔬果註意:

第壹、買回來的果蔬不要長時間浸泡,因為長時間浸泡會讓部分水溶性的營養素流失。綠葉蔬菜浸泡過久的話,會增加致癌物質亞硝酸鹽的含量。

第二、可以在清水裏面加入壹些鹽,雖然鹽的化學成分比較穩定,但是也可以去除果蔬上的壹些有害物質的。但是不建議加入太多鹽來清洗,因為有可能會影響水果的口味。

第三、淘米水清洗果蔬是可取的。正規廠商生產的大米,對農藥濃度嚴格管控,壹般不會超標。有些大米內殘留壹種叫“米象蟲”的蟲子,但是這種蟲子並沒有攜帶會損害健康的細菌和病毒。所以使用淘米水來清洗果蔬是可取的,不過建議用淘米水清洗後,要用清水沖洗壹遍。

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