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什麽是水果鹽?

果鹽是贛西尤其是萍鄉的土特產。是壹種歷史悠久、風味獨特、富有地方特色的手工即食食品。它是由水果和蔬菜,甚至野菜、酸棗、柚子皮、橘子皮等制成的可食用食品。只要是植物可食用的部分,經過壹定的工藝就可以作為原料招待客人,很有地方特色。

常見的水果鹽品種:

棗糕(顆粒),萍鄉上裏鎮,最早到那裏,申請了食品專利,做成棗糕和棗糕顆粒。後來被南坑鎮的鹹果發揚光大。估計已經遍布全中國,千家萬戶都能享受到這樣的美食。

姜,具體品種有酸辣姜黃、糖醋嫩姜、生姜汁、姜絲。嫩,咬壹口,酸酸甜甜,脆脆的,有點辣。

辣椒,由優質辣椒經傳統脫水工藝制成,富含維生素C,暖胃,是旅遊佳品。

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