海水稻(耐鹽堿水稻)是指能在鹽(堿)濃度0.3%以上的鹽堿地生長，單產可達300公斤/667平方米以上的水稻品種。海水稻是介於野生稻和栽培稻之間的壹種水稻，壹般生長在灘塗地區，具有耐鹽性。與其他普通水稻相比，海水稻具有更強的生存競爭力，具有耐澇、耐鹽、抗倒伏、抗病蟲害等能力。1986年，廣東海洋大學研究員陳日升在湛江海邊發現第壹個野生海水稻，並向原農業部申請植物新品種專利，命名為“海稻86”，被袁隆平院士評價為繼雜交水稻之後水稻產業的又壹重大革命性突破。