馬卡生長在海拔3000米以上的高原寒區，黃馬卡生長在這壹帶。
黑瑪咖壹般生長在海拔3500或4000米以上。它生長的環境比黃馬卡更惡劣，晝夜溫差更大，種植深度更深，所以吸收養分更充分，產生的養分更多。
2、外形差異
黑瑪咖的產地是秘魯，但中國的黑瑪咖大多是黃瑪咖，或者其他顏色的瑪咖經過加工假冒。所以它們在外形上有壹定的區別，黑瑪咖壹般是橢圓形的。
黃色瑪咖大多呈人參長條形，黑色瑪咖營養成分更多，所以果實長得更緊，擠壓時更厚。
黑色瑪咖:
黃馬卡:
3.味覺差異
正宗的黑瑪咖，曬幹後聞起來有壹股類似醋的苦味，近了會撲鼻而來，嚼起來卻有淡淡的甜味。
黃馬卡則沒有味道，但吃起來像芥末壹樣辣。
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