使用時，問題主要集中在溫度控制和生銹方面:
剛開始的時候，國產鍋的控溫精度還可以，但是去年以後，數顯控溫基本就是個擺設，控溫不均勻非常嚴重。進口鍋...哎，沒見過有人買進口鍋的。太貴了，不實用。
所以自己在瓶子裏插個體溫計比較實用。
至於生銹，我只能說我的保養比品牌質量更重要。實驗結束後記得沖洗並擦幹。裏面總有東西，再好的鍋也會很快生銹。
另外，水浴和油浴是完全不同的實驗條件。水浴做實驗壹般不用油浴，反之亦然。沒有好壞之分。