1、能量補充:猴頭菇山藥粉營養價值高，含有蛋白質、澱粉酶、多酚氧化酶、多肽、多糖、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等物質，能為人體提供多種營養，具有能量補充的作用；2.養胃:猴頭菇味道鮮美，含有少量抗菌成分，有利於抑制胃蛋白酶的活性。山藥含有天然多酚氧化酶和澱粉酶。對於腸胃功能不好的人來說，適量食用猴頭菇山藥粉可以起到壹定的養胃作用。另外，猴頭菇山藥粉是壹種低脂低熱量的食物，適合減肥的人食用。需要註意的是，食物並沒有明顯的藥理作用，有猴頭菇、山藥粉可以治療高血壓、高血脂等疾病的說法。這種說法不靠譜，不能靠食物治病。對於有相關疾病的人，建議及時去醫院治療。
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