湖南正宗辣椒炒肉的做法：
主料：五花肉300克、螺絲椒150克、紅尖椒少許、香菜段少許、蔥蒜少許。
輔料：食用油適量、大廚四寶小石窖系列辣椒炒肉醬汁1罐。
1、把準備好的五花肉切片備用。
2、螺絲椒洗凈切塊備用。
3、紅尖椒洗凈切段備用。
4、香菜切段備用。
5、把蔥切段，大蒜切片備用。
6、熱鍋下油，下入切好的肉片，均勻翻炒。
7、肉片炒至發黃時，下入切好的螺絲椒，紅尖椒，均勻翻炒。
8、均勻翻炒後，倒入大廚四寶小石窖系列辣椒炒肉醬汁，均勻翻炒。
9、加入蒜片、蔥片翻炒。
10、最後倒入切好的香菜段，翻炒均勻後，美味的辣椒炒肉就做好了。
11、完成。