淮安是屬於江蘇省，淮安位於江蘇省中北部，江淮平原東部。地處長江三角洲地區，是蘇北重要中心城市， 南京都市圈緊密圈層城市，淮河生態經濟帶首提首推城市；
坐落於古淮河與京杭大運河交點，處在中國南北分界線“秦嶺-淮河”線上，擁有中國第四大淡水湖洪澤湖，是全國文明城市 、國家歷史文化名城、國家衛生城市、國家園林城市、國家環境保護模範城市、國家低碳試點城市、中國優秀旅遊城市。
為淮揚菜的主要發源地之壹，是江淮流域古文化發源地之壹。
擴展資料：
淮安有2200多年建城史。秦時置縣，境內有著名的“青蓮崗文化”遺址。曾是漕運樞紐、鹽運要沖，駐有漕運總督府、江南河道總督府。
淮安市地處黃淮平原和江淮平原，無崇山峻嶺，地勢平坦，地形地貌以平原為主，只有市境西南部的盱眙縣有丘陵崗地，地勢較高。盱眙縣仇集鎮境內無名山最高231米，為全市最高點；淮安區博裏地面最高僅2.3米—3.3米，為全市最低點。
淮安市屬黃淮和江淮沖積平原。土壤主要為水稻土類、潮土類、砂礓黑土類、黃棕壤土類、基性巖土類、石灰巖土類。有機質含量低，壹般不足0.2%，PH值在7～8之間。