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雞肉肽和雞肉粉的區別

做法不壹樣。1、肌肉肽。是運用天調領先的專利技術——定向可控酶解技術、低溫熱反應技術、微膠囊包埋技術和穩定增效技術等開發而成,富含呈味氨基酸、呈味肽(美味肽、鮮味提升肽)、呈味核苷酸等物質,具有天然雞肉香氣和鮮甜滋味,利用呈味氨基酸、呈味肽與呈味核苷酸等物質因鮮味協同和相乘作用而使鮮味顯著增強。

2、雞肉粉。是選取剝離骨頭的雞肉,采用高溫高壓的現代工藝經烹飪、淬取、風幹,不添加任何調香、調鮮、調味成分,有效保留天然雞肉的風味、滋味和營養成分制成的。

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